Ils sont une vingtaine, ces entrepreneurs spécialisés dans la transformation agroalimentaire qui bénéficient d’une formation sur la transformation des épices bio à Doko 2, dans la cité minière de Durba, nous sommes en territoire de Watsa (Haut-Uele), au Nord-est de la république démocratique du Congo.
Cette initiative, portée par le département social de Kibali Gold en collaboration avec le Comité Local de Développement Élargi (CLDE), vise à promouvoir des alternatives saines et locales aux épices importées.
Durant deux jours, les participants explorent les techniques de production et de transformation des épices bio. La première journée, consacrée aux aspects théoriques, a permis d’aborder les bienfaits des épices naturelles ainsi que les risques sanitaires liés à la consommation d’épices traitées chimiquement. La formation se poursuivra ce samedi 1er février par une session pratique.
Selon Cléophas Mikobi, facilitateur de la formation et agent chargé du développement communautaire au sein du département social de Kibali Gold, cette initiative s’inscrit dans une dynamique de valorisation des produits locaux et d’amélioration des pratiques agroalimentaires.
Les bénéficiaires, satisfaits des enseignements reçus, affirment avoir pris conscience des dangers des épices importées, souvent impliquées dans diverses maladies métaboliques telles que le cancer et le diabète. À l’issue de cette formation, ils espèrent mettre en pratique ces nouvelles connaissances pour produire et commercialiser des épices bio de qualité, répondant aux normes de santé publique.
Cette formation s’inscrit dans les efforts continus de Kibali Gold et du CLDE pour accompagner le développement des initiatives économiques locales et favoriser des pratiques durables au sein des communautés riveraines.
Par Antoine MunguEtsoni
